مدیریت استانی کردستان

هر چه تنوع مواد غذایی که مصرف می کنید بیشتر باشد، فرصت های بهتری را برای جذب مواد مغذی مورد نیاز بدن و سلامت آن فراهم می کنید.

برخی از مواد غذایی رابطه ی عمیقی با پیشگیری ازبیماری ها دارند و از نظر مواد مغذی غنی هستند. به گونه ای که گنجاندن آنها در وعده های غذایی روزانه معقول به نظر می رسد.

پرتقال (یا آب پرتقال):یک منبع سرشار از فولیک اسید،فیبر ،آنتی-اکسیدان،بتا کاروتن،ویتامین ث و ترکیبات ضد سرطانی فلاونوئید و کاروتنوئید.

سبزیجات دارای برگ تیره: سرشار از ترکیبات ضد سرطان،ویتامین ها و مواد معدنی. اسفناج،کلم و شلغم را امتحان کنید.این سبزی ها را به صورت خام یا آب پز مصرف کنید و در سالادها و یا به صورت تفت داده استفاده کنید.

غلات سبوس دار (یا منبعی که غنی از سبوس گندم باشد):مانع یبوست و عامل ضد سرطان موثر که از ایجاد پلیپ جلوگیری می کند و با کاهش فراورده های استروژنی،علیه سرطان سینه عمل می کند.

ماست (کم چرب و حاوی باکتری های موثر و مفید):با رساندن کلسیم به بدن از پوکی استخوان پیشگیری می کند،کارکرد ایمنی بدن را بالا می برد،با میکروب ها مبارزه می کند،خواص ضد سرطانی دارد و از عفونت های گلو ودهان جلوگیری می کند.

گوجه فرنگی:این گیاه خوش طعم سرشار از ویتامین ث و لیکوپین است. همچنین،به کاهش خطر انواع سرطان از جمله سرطان های معده،دهان،مثانه،دهانه رحم،روده بزرگ و پروستات کمک می کند.